上海老磨坊餐饮管理有限公司的旗下品牌

在制作工艺层面，锅品面吧匠心独运地提炼出“四道核心功夫”：面条的揉制技艺、汤底的熬煮功力、卤味的调制方法以及锅具的烧制技巧。这环环相扣的工艺，旨在将那份带着镬气、新鲜出锅的面食风味，从厨房灶头直接传递到食客的餐桌。品牌的发展轨迹清晰地划分为三个主要时期。其初创阶段始于2006年，直至2009年。2006年11月，位于上海长安路的第一家门店正式营业，这宣告了锅品面吧这一品牌的正式创立。在此阶段，品牌的定位是提供便捷服务的小型快餐模式，客单价设定在12至15元人民币的亲民区间。这一时期所取得的关键进展，是成功建立了初步的连锁经营体系，为后续的扩张奠定了坚实的基础。