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清明时节，上海的一些人家有食用桃花粥的习俗，扫墓祭祖与家庭聚餐时，刀鱼也是备受青睐的时令美味。而在浙江湖州，几乎家家户户都会包裹粽子，这些粽子既可作为祭祀先人的供品，也能成为人们踏青郊游时随身携带的简便食物。民间流传着“清明粽子稳牢牢”的说法，寓意着生活安稳。此时节前后，正是螺蛳最为肥美的季节，因此又有“清明螺，赛只鹅”的讲法，足见其丰腴。乡间多有清明食螺的惯例，在这一天，人们用针细心挑出螺肉进行烹调，这一过程被称为“挑青”。享用完鲜美的螺肉后，人们习惯将空螺壳抛上房顶，相传这样能……