去采访快餐店时问些什么问题

在访谈过程中，可以进一步探究餐厅是否建立并运行了系统的食品安全管理机制，例如危害分析与关键控制点体系，以及是否接受定期的、规范的食品安全审核。了解餐厅为保障食品安全所实施的具体策略也至关重要，这包括食材的采购、仓储与加工流程是否规范，是否严格执行生熟分开等操作以防止交叉污染，并确保所有原料均符合新鲜与卫生的标准。此外，也应询问厨房设施是否建立了常态化的清洁与维护制度，以确保各类设备的洁净与运行安全，从而消除因设备污损或故障可能引发的食安隐患。在环境保护方面…